백선생 찌개용 만능맛간장
2017. 3. 9.
집에서 늘 쓰는 재료로 요리에 도움을 주는 집밥 백선생을 가끔 시청하는데요 집밥 백선생3을 보다 있으면 요리하기 좋겠다는 생각이 든 찌개용 만능맛간장을 만들어 보았답니다. 만들어 놓고 필요할때마다 쓸수 있는 찌개용 만능맛간장 만들기도 쉽다는~~ 재료는 진간장, 국간장, 맛술, 표고버섯, 대파,다시마 진간장 1컵+ 국간장 1컵+ 맛술 1/2컵 표고버섯 5개에 대파 1개를 넣고 끓입니다. 대파는 크게 썰어야 나중에 건져내기 편하답니다. 집밥 백선생에서는 말린 표고버섯을 불려서 사용했는데 전 집에 있는 버섯을 바로 사용했어요 끓고 나면 불을 줄인 다음 다시마를 넣어 다시 10분 정도 더 끓인 다음 다시마는 건집니다. 그러면 찌개용 만능맛간장 완성 대파는 빨리 상하니 보관시에 대파는 건져내고 통에 넣어요. 생각..